Thai med jultouch.

Gjorde riktigt goda matlådor häromdagen. Dock är bilden lite missvisande, det var godare och färggladare än det ser ut. Det hela bestod av thai biffar, saffransgrönsaker och röd quinoa.



Thaibiffar
3 dl kokta sojabönor
2 tsk currypasta
3 msk thai sweet chili sås
1/2 rödlök
vetemjöl
färsk dragon
olja
salt & peppar

Mixa allting till en fast men något klibbig smet. Forma biffar i valfri storlek och stek i olja,

Tillbehör:
Wokgrönsaker thai mix
saffran
S&P
Quinoa.

Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. Fräs saffran i stekpanna. Häll på grönsakerna och woka tills de blir mjuka. Blanda sedan i den kokta quinoan.